潮星州海南雞飯專賣-誠品信義店

地址: 台北市信義區松高路11號B2

聯絡方式 02-8789-3388#1907

***照片以及文字資訊皆由店家自行提供***

海南雞飯源自於移民到新加坡的海南人,融入當地經改良後,成為新加坡人家喻戶曉的本地美食,進而聲名大噪,揚名國際。

在一段偶爾的緣分下,炎記於2018年在台灣成立「潮星州」,並創立了第一個品牌「潮星州海南雞飯專賣」,主要餐點以新加坡的著名小吃爲主體,致力於將完整、道地、美味的新加坡料理完美呈現在台灣人的眼前,創辦人希望,堅持自身的口味,搭配台灣當地的食材,將新加坡料理帶到另外一個層級之上。

而炎記於2008發跡於新加坡,主要販售手工魚丸麵及參峇肉脞麵,是當地人幾乎每天必吃的餐點,爾後於2013年在澳門開設「炎記海南雞飯專賣」,並在2016及2017獲得澳門最愛星馬菜美食餐廳大獎(金獎)和澳門最愛的新馬菜海南雞飯大獎兩個獎項。

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